市場でうどん玉を買って、当然、練り物も欲しいなと思って見ると、「イゲタ」と紀文がある。そして仲卸が、これにしなと手渡してくれたのが「イゲタ」。好みはあるだろうが、こちらも「イゲタ」が好きなので、ついでに半端だから安くすると言われて顔がほころんだ。
竹輪には足（弾力がある）のあるものと、味わい重視でやや欠けるものとがある。どちらも好きなのだが、「イゲタ」は欠けるもの。でも味がよくて生でも煮ても最高にうまい。面白いのは、この竹輪、焼き締まっているのに噛むとすんなりとちぎれて、そこから程良い甘みと、旨さがジワリとくる。小売店で井桁のマークを見つけたらお試しを。
イゲタ沼田焼竹輪工場 青森市港町２の27の１
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トウカムリガイ科を改訂
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トウカムリガイ科を改訂
イゲタさんはうちの近所です。
歩いて2分です。
いいチクワをつくることで有名です。
工場も1昨年大改造しました。
年中無休？でお仕事されています。
以前はサメをチクワにいれてもらってました。
思い出したので今日電話して聞いてみます。
また、うちのサメを入れてくださいってね。
今電話したら、即答で使ってくれるとのこと。
嬉しいですね。