2006年９月９日（土曜）の市場便り

　毎週土曜日はうだつの上がらない肉屋とともに「薩摩しょうゆ漬け」を売り出すためにほとんど何も出来ない状態にある。しかし食べてこれほどうまいのにどうして売らないのだろう。残念で仕方ない。ちなみに売上は全部肉屋のもの。我が家にはいっさい利潤は来ない。
　さて早朝６時半。八王子魚市場マグロ部では大量のメバチマグロを水で戻している。これがなかなか難しいんだね。

　鈴木さんのところには北海道十勝沿岸産のフジイロエゾボラ。広尾の「大樹　山口商店」からのもの。でもこのフジイロエゾボラにも疑問がどんどん湧いてくる。

　惣菜には今年初めて「おでん」を見る。その脇にはおはぎがあって蒸し暑い中、ここだけ秋なんだな。

　八王子綜合卸売センター、「総市」には宮城県女川からサンマ。

　サンマが女川に来るということは、もっとも脂ののっている時期が来たということか

　八王子綜合卸売センター「高野水産」には和歌山県串本「出口水産」から大きなイトヒキアジ。

　ここまで来て「高野水産」前の「平成食品」にこもって「薩摩しょうゆ漬け」を売り始める。ぜんぜん売れなかった。悲しいな！

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