さて八王子総合卸売センターでもっともわがままな男、コマちゃん、ボクが持ち込んだ沼津の魚を握りにして一気食い。その値段たるや、ほとんど信じられない安値で食っておきながら、勝手にランキングをつけて寄こした。(画像のホウボウだけは沼津産ではない)。これを一挙公開する。驚くなよーー!
●その堂々一位が意外にまともな答えで、「でんでん(オオメハタ)」。
以下総て市場魚貝類図鑑のURL
http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/oomehata.html
「コレはね。ほんまにうまい。白身としてダントツだね。二重丸だね」
●二位はなんと定置網のかたわらで勝手に撮影用に拾ってきた、チョウチョウウオ。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki3/chouchouo/chouchouuo.html
「この白身と比べたらイサキもホウボウもこんなに低いね。オレに言わせると。脂が甘かったよ」
注/この魚、ぜったいにまずいと思いこんでいた。それが今回うまかったのだ。早く改訂しなければ!
●三位が定置の小アジ。
http://www.zukan-bouz.com/aji/aji/maaji.html
「アジは小さいのがいいのかな。味(アジ)があったね」
●四位、カゴカキダイ。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki3/sonota/kagokakidai.html
「脂がもっとあるとよかった。でもうまい白身だ」
●五位、ツバメコノシロ。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki3/sonota/tubamekonosiro.html
「平凡だね。まずくはない。これだけ出されたらいいと思うよ」
●六位、かさご(ユメカサゴ)
http://www.zukan-bouz.com/kasago/fusakasago/yumekasago.html
「これ上品だけどもの足りない」
●七位、ごそ(ハシキンメ)
http://www.zukan-bouz.com/kinmedai/hasikinme.html
「存在理由がわからないな。キンメみたいだね。でも沼津って感じじゃない」
「白身もこれだけ食べ比べるとわかるね。良し悪しが。また次回もヨロシク!」
という生意気なコマちゃんでした。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
2007年9月17日(敬老の日)の沼津魚市場便り02 後の記事 »
沼津でひろったコモンフグで今期初河豚ちり