疲れていると、なんだか簡単でしかもしごくうまいものが作りたくなる。
カツオと納豆を合わせただけというのもそうだ。
こんなもの料理でも何でもない。
たった２、３分で卓上でできる。
いうなればたぶん毎日食べている納豆となんらかわりがない。
用意するのは
カツオ、みりん、しょうゆ
納豆、タバスコ、ニンニク、しょうゆ、ネギのみ
カツオを適宜に切り。みりんとしょうゆを合わせる。
一息置いてあとは材料を混ぜるだけ。
タバスコが肝心要なのである。
どうでもいいんだけど、非常にうまい。
ご飯にも合うし、酒の肴にも。
カツオの鉄分を感じるような微かな酸味と納豆の旨みと個性が適当に相殺し合うのがまたよし。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、カツオへ
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