まことに深刻であるのだよ夏バテが。
だいたい本日の午前９時、都心に向かう電車で隣り合わせた男がひどいヤツだった。
股を左右に張り、ケータイを大声でかけては切り、かけては切り。
仕方なく調布で下りて意味もなく準特快に乗り換える始末に。
そして10時半、東日本橋のアーズでいろいろ教わって。
これでまた市場魚貝類図鑑に、新しい展開ができそうだなんて思う。
関係ないけど、ホームページのことならアーズにお任せなのだ。
アーズへ
そして神保町にもどって暫し、生きるための仕事。
またまた日本橋にもどって散髪。
考えてみると、学生の時から散髪は日本橋室町なのだ。
「しまね館」をのぞき、三越でクロワッサンとフランス田舎パンを買う。
そして帰宅したのが５時半なのだけど、なんだか疲れているのだ。
微熱があるせいだろうか。
その上、電車でついつい居眠りして、頸椎症にいちばん悪い姿勢だったらしく、右手が著しく痺れてしまう。
このままダウンしたいのはやまやまだったけど、それでも料理の写真撮影。
暮れに出る本の校正を済ませて、ふと時計を見ると、もう９時を回ってしまっているのだ。
さて、本日の食事を振り返ると、早朝５時過ぎにネギだけの暖かい素麺。
午前10時過ぎに馬喰横山で春菊天そば。
アーズでアイスコーヒー。
仕事場で爽健美茶。
夕方に作ったのがスルメイカのゴーヤチャンプル、マンチョウの山椒焼き。
自家製サンマのみりん干しにしらす干し。
料理撮影後、写真整理に没頭して、あらあらもう10時を回っている。
あまりに腹が減ったので、冷凍しておいたフランスパン。
デュラムセモリナ粉をまぶして揚げたカタクチイワシの冷凍保存も出す。
トマトを切り、ナスをソテーする。
これを焼いたフランスパンにのせると出来るのがブルスケッタなのだ。
近所のグランルパ（スーパー）で買ったシャブリで、ほっと一息。
エキストラバージンオイルの香りって、夏バテにきく。
ような気がするのだけど、気のせいかな？
材料
フランスパン２センチ厚みを２個（腹がへっていると厚くなるのだ）
ナススライス４、冷凍保存しておいたカタクチイワシの唐揚げ６、７本
トマト少々
あればイタリアンパセリ
エキストラバージンオイル
にんにく
作り方
１ フランスパンをこんがり焼く。
２ パンの表面ににんにくをなすりつける。エキストラバージンオイルをかける。
３ カタクチイワシは30秒チン。
４ パンにトマトをのせて押しつけるようにパンの表面でつぶす。ナス、カタクチイワシをのせて、イタリアンパセリを飾る。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、カタクチイワシへ
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
« 前の記事
夏こそ鍋なのだ！ ゴマフグのいしる鍋 後の記事 »
金印わさびの「山わさび醤油味」は使えるよ
夏こそ鍋なのだ！ ゴマフグのいしる鍋 後の記事 »
金印わさびの「山わさび醤油味」は使えるよ
