道南に春を告げるクシロエゾバイ

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北海道白老にある宮森水産からクシロエゾバイが入荷してきた。
クシロエゾバイは小型のバイで、同定が難しく、また標準和名の知名度はゼロに近いもの。
非常に味のいい巻き貝なので、もっと知られてもいい。
そのためには道南でブランド化してもいいのでは？
ちなみに宮森水産ではゆでたクシロエゾバイも出荷している。
これはまさに絶品！

宮森水産　北海道白老郡白老町字虎杖浜１１６

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