鹿児島市田中水産さんのホシレンコ

２月の珍魚レビュー4

国内で水揚げされる赤黄のタイ科が、

鹿児島県鹿児島市田中水産さんに送って頂いた、

ホシレンコで揃い踏みとなった。

うれしい！

ホシレンコはどうしてなのかわからないが、奄美大島周辺だけでとれる。

そのため、めったに手に入らない貴重品である。

写真は絶品であった煮つけ。

さて、ホシレンコの味だが、

打ち合わせに来ていたテレビ局のディレクターも

大絶賛のうまさだった。

市場魚貝類図鑑ホシレンコへ

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