キンメダイのいいところは大小にかかわらずうまいことかも知れない。
徳島県海部郡海陽町宍喰『宍喰漁業協同組合』の長尾さんにいただいた小キンメを煮つけにしたら実にうまい!
尾頭付きということからして、大キンメに負けない存在感である。
協力『宍喰漁業協同組合』(徳島県海部郡海陽町宍喰)
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あいの丸焼きは絶品です!
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