市場図鑑・市場案内: 2005年12月アーカイブ

　４時前に起きる。雑事、メール・掲示板のチェック、ブログのアクセス数を見ていたら深夜に見ている人が多いので驚く。雑事、雑事。６時になって少し横になる。
　朝食はハムエッグ、豚肉と根菜類のみそ汁、常備菜、ご飯。千葉のつづきさんにもらったシジミの佃煮、微かに泥臭さはあるもののうまい。新聞を読むときには佃煮と緑茶がいいのだ。
　ブログ版日記をアップするとともに画像の保存。

　八王子魚市場、香川県漁連から凄い数の活けじめの養殖マダイ。冷凍部にはアメリカ産４キロ上の茹でタラバ１匹16000くらい。これなど暮れならでは。

青森県からはワカサギ。市場自体はどちらかというと低調。八王子綜合卸売センター、高野水産に北海道から大きなハタハタがいっぱい。いったい山陰のハタハタはどこへ行ったのだろう？　八王子綜合卸売センター、ケン水産に福島県から小さなキチジ（きんき）。キロ／750円は安い。キチジのいいところは小さくても味があること。４匹380円で購入。
『市場寿司　たか』で青森のパラ・ペツさんからいただいた数の子醤油漬け、ホタテの握りを撮影。ホタテうまい。
　帰宅途中に旗野農園に立ち寄る。葉物野菜にニンジンなどを買う。ビニールハウス前の作業場には大量の大根がつり下げられて干されている。その下には黙然とネギの重さを量る旗野さん。

　帰宅は10時過ぎ。寿司図鑑作成。突然、部屋の蛍光灯が消える。我が家の蛍光灯はNECのものなのだが、これ外すのが一苦労。やっと管を外して近所の電気屋で新しいのを買う。これが1800円。途中、八王子高倉町の肉の『おおしま』でメンチカツのお弁当550円。この肉屋の弁当、安くてご飯大盛り。オヤジには危ない代物だ。「オヤジはとってもカツが好き、カツカツカツカツ、カツか好き」というのがここの弁当を買うときの鼻歌。

　ちょっとヘビーな弁当を食べてから、いろいろ雑事。１時半から青森県のパラ・ペツさんから送られてきた生き物の撮影。終了は５時過ぎ。これを同定していくのはどれくらいかかるものやら。この同定の時間が苦しいのやら楽しいのやら。

　夕食は煮込みハンバーグ、ゴボウ・ニンジン・レンコン・イゲタの竹輪できんぴら、キチジのしょうゆ煮、春菊・水菜・小松菜のミックスにして胡麻和え、ご飯。きんきを肴に酒は滋賀県甲賀町の「御代栄」のワンカップ。

きんきのしょうゆ煮は比較的薄味の汁で、きんきをあっさり煮たもの

　食後、いろいろ雑事、画像の整理・保存。メール・掲示板のチェックを終えると11時近く、そのままダウン。

「鈴木シーフーズ」はいったい北海道のどこの荷主なのか？　わからないのだ。持ってくる物からしてオホーツク海に面したところにあると思われるのだが、いちいち聞くわけにもいかない。
　この会社だけしか持ってこないものにキヌカツギバイ、ラウスバイ、オサガワバイ、アニワバイなどのエゾバイ科の巻き貝があるのだが、もっと多様な産物を持ってきてくれそうな気がする。どなたか「鈴木シーフーズ」を知りませんか？