さて、今回のシーフードショーで声をかけていただいたのが「長崎県漁連」さんである。思い切った鮮魚の展示で豊かな長崎の海を表現、また多彩な加工品にも目を奪われた。
長崎と言えば壱岐、五島、対馬のアジ、また鮮魚を見る限り予想以上に高級魚が揃っている。これをいかに県ぐるみで「銘柄化」していくかが課題かも知れない。魚種を考えると大分県や四国の愛媛県にもひけはとらないだろうし、またマアジの質は日本一なのだ。
また、今回「長崎県漁連」の方達とお話ししていて、その和気あいあいとした雰囲気の中にもいかに県の水産物を売り込むか？ の意気込みを感じた。まあ、ネットでの情報も満載である。長崎の水産物の世界をご覧いただきたい。
ながさきぎょれん
http://www.jf-net.ne.jp/nsgyoren/
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
