７月28日のこと

晴れ、絵に描いたような夏の空が多摩川に広がっている。
　夏休みで家人などバタバタと慌ただし。それでもなんとか朝食を作る。
　朝食は鶏の唐揚げ、イサキの干物（これは薬師神かまぼこさんからいただいたもの、なんと一枚残っていたのだ）、焼きナス、具だくさんみそ汁、ご飯。
　８時過ぎに大急ぎで八王子魚市場。場内は思ったよりも活気がある。今日に限っては需要過多。そのなかに愛知産のトリガイがなんとキロ／450円（卸売価格）。１個50円を割る値段。いなだ（ブリの幼魚）、マアジ、スズキが目立つ。源七ではウナギで慌ただしい。今日は土用丑の日。
　八王子綜合卸売センター『市場寿司　たか』は朝らお客が殺到して疲労困憊。八王子綜合卸売センター、高野水産に辿り着くと八王子の「スーパーイシカワ」石川さんから「遅かったじゃないかよ」と言われて、指さされた前にきょごきょごと蠢くのはヌタウナギ。これはいただく。その上、八王子、高尾駅の料理屋牛若丸さんが確保した汐っ子を少し分けてもらう。
　帰宅途中、日野市浅川沿いの『旗野農園』で野菜。今年のゴーヤー（苦瓜）はうますぎる。
　帰宅は10時前。汐っ子（カンパチ）とヌタウナギを撮影。正午まで仕事。
　正午になって、ヌタウナギを野菜（タマネギ、ピーマン）炒めを作る。ここでの利かせどころは煮加減。またコチュジャンの使い方。やや硬くて、食感は悪いものの味わいはよし。
　お茶の水に出て、仕事は８時過ぎ。大急ぎで帰り、ネットで見て明日は千葉県外房に出かけることに決定。朝２時半からというツチクジラの解体に合わせて11時前に出かける。

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