2005年9月24日アーカイブ

　甘エビのタラバエビ科で市場にもお馴染みなのはホッコクアカエビ（甘エビ）、トヤマエビ（ぼたんえび）、モロトゲアカエビ（しまえび）の３種。この流通するなかでも少ないのがモロトゲアカエビである。甘エビよりもしっかりしていて甘みがべとつかず、すばらしい味わいだが、なかなか一般家庭には出回らないもの。でも気になるなら市場通いで必ず手に入ります。また魚に目のある飲食店でも味わえますのでお試しを！

市場魚貝類図鑑へは
http://www.zukan-bouz.com/

モロトゲアカエビには
http://www.zukan-bouz.com/ebi/morotogeakaebizoku/morotogeebi.html

　昨日は早朝１時から帰宅が夜９時前。ほとんど眠らず、クルマを運転し、走り、歩き、見て考えて、そしていっぱい楽しんできた、おいしいものも食べて、そしてお土産がいっぱい。なにより学んだ、知ったことが多すぎて整理するのに朝から苦しんでいます。
　そこに面白い画像をひとつ。ヒスイを探して海岸の小石を見ていたらそこにヨロヨロとアオマツムシが。おいおい君は糸魚川市の街路樹にもいるんだね。

きれいな石がいっぱい。でもヒスイは見つからない。それでも糸魚川市は名付けてヒスイ海岸