6時過ぎに目覚める。ほんの少し寝床で読書。外は雨で鬱々とした夜明け。ブラッドベリーの世界のようだ。メール・掲示板のチェック。
朝食は煮込みハンバーグ、オカヒジキ、キャベツとニンジンのサラダ、福島県富岡町富岡食品の納豆、生卵、大根と油揚げのみそ汁、ご飯。太郎には新米の水加減がわかっていないようだ。ご飯の炊きあがりが不安定で困る。
メールの返事をいくつかこなして外出。
八王子魚市場、驚くほど荷がない。「あるんだけどね、どれもこれも面白くないんだよね」と寿司屋のオヤジと立ち話。サンマは厚岸と宮古が並んでいる。
現在、サンマの主流は三陸である
八王子綜合卸売センター、八王子総合卸売協同組合とも同様。八王子総合卸売協同組合、十一屋ジャパンで今期初めて白菜の漬け物を買う。八王子綜合卸売センター、フレッシュフード福泉には3個入りパックのケガニがある。宮城県石巻の大興水産とラベルにあり、この無造作なパッケージングに惹かれて750円(仲卸値段、一般には1000円前後)で購入。高野水産でサンマのすり身、めかぶ。
『市場寿司 たか』でチシマガイ?、ヤナギダコの握りを撮影。チシマガイがうまい。
帰宅は10時。大雨のなか帰宅。午前中は雑用。
簡単な昼食。
午後からは「魚貝類の呼び名・方言」の整理をする。長く手をつけていなかったので非常に苦闘する。そして雑事。気がつくと6時半。
夕食はケガニ、サトイモコンニャク豚肉の煮物、オカヒジキ、サンマのすり身団子入りの汁、めかぶ、ご飯。晩酌は「磐城 壽」。
食後、雑事。11時には眠くなる。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
10月16日(日曜)のこと 後の記事 »
寿司図鑑が200かんとなりました