ネジヌキバイかネジボラか？

　エゾバイ科には膨大な種が存在する。そのなかの多くは「ぼら」とつくか「ばい」とつくかに分かれるのである。すなわちエゾボラ属は総て「ぼら」とつき、エゾバイ属は「ばい」となる。そしてそれ以外がややややこしい。今回の「つぶ学」の主役が「ぼら」なのか「ばい」なのかはっきりしてくれというネジボラ属の２種である。確かに木ネジそっくりな形であり、抜くかねじ込むかの差はわからないが「ネジなんだ」というもの。北海道では「竹の子つぶ」って言うけどむしろネジだな。そしてどうして「竹の子ばい」ではいかんのだろう？
　またなぜこれが別種なんだろうかと思うほどに２種は似ている。形が似ているだけではなく生息域もそっくり、味もそっくり。福島県相馬市原釜のおっかさんに「これは種類が違うんです」というと。「なにつまらねーこと言ってる。男のくせして、バカいうな」と返された。当地では「ほかがい」すなわちシライトマキバイ以外の貝という意味しかない。だからだろうか貝の研究者も「ぼら」でも「ばい」でもよかんべ、ということで和名をつけたようだ。
　これから底引きでずんずん水揚げされる。そして値も安いのでおでんに入れたり、刺身で食べたり、在り来たりだが煮つけて「食べてけろ」。

ここにもネジヌキバイとネジボラが混ざっている。わかってくれっかな、だっぺ

市場魚貝類図鑑のネジボラへ
http://www.zukan-bouz.com/makigai/ezobai/japelion/nejibora.html
市場魚貝類図鑑のネジヌキバイへ
http://www.zukan-bouz.com/makigai/ezobai/japelion/nejinukibai.html

Tweet