10月５日のこと

　雨。６時前に起きる。
　朝食は豚塩コショウ、太ねぎ焼き、納豆、卵焼き、具だくさんみそ汁、ご飯。
　ブログをアップ、寿司図鑑のネタ選びを終えて外出。雑木林の階段を下るが雨は止んでいる。
　八王子魚市場には８時半。近海にサンマ、カツオ、豆アジ、マアジ、マサバ、タチウオ、子持ちすけそ。特種に筋子、あん肝（キアンコウの肝）、甘えび（ホッコクアカエビ）、ほっき（ウバガイ）、カキパック、殻付きカキ、三陸産のクロアワビ。
　鈴木さんたちがほっき（ウバガイ）を剥いている。
「こっちが北海道産、こっちが千葉かな」
　色の濃いむき身を北海道産、薄のを千葉産と言っているのだ。
「ほっきは千葉じゃとれないよ。茨城県から北」
　こんな話をしているとほっきのむき身を１つくれる。

上が茨城産、下が北海道産。値段は茨城がキロ／300円、北海道産が800円

　ここでフジイロエゾボラを購入。
　源七では、あんちゃんがタラバガニを茹でている。
　八王子綜合卸売センター、高野水産はややおとなしい。八王子総合卸売協同組合、丸幸水産に産地不明ながら大きなカナガシラ。キロ／2000円で１匹700円ほど。１本購入。

清水保商店の看板娘はまだまだ現役

『市場寿司　たか』でエチュウバイ、フジイロエゾボラ、キジハタの握りを撮影。キジハタは１日置いても硬すぎる。それでもうまいな。
　帰宅は10時前。メール・掲示板のチェック、ブログを見て、画像整理、そして雑用、よしなしごと。
　昼食は八王子・魚茂のイカの塩辛でお茶漬け。
　１時過ぎに外出。『談志楽屋噺』、何度読んでも面白い。電車の中で読むのはやめた方がいいかも？　ということでまた同じ本を二度買ってしまったのだ。
　よしなしごとは８時前に終わりお茶の水駅近くの『龍龍軒』で博多ラーメン。ここのは量がほどよいのがいい。
　帰宅は９時過ぎ。二階堂麦焼酎を２はい。メール・掲示板のチェック。画像の保存を半分し終える。11時過ぎにダウン。

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