１月28日（土曜）の市場便り

　外に出ると、まるで冷蔵庫にいるような寒さだ。八王子魚市場、『源七』のストーブを囲む人多し。なんだか楽しそうだ。
　その『源七』に40センチくらいはありそうなアカカマス、産地は境港なのだけど鮮度ともに一頭地を抜きいでている。値段は恐いので聞けない。松浦「久保田商店」からイボダイ。こはだ（コノシロ）、マサバ、そして当然たっぷりのアカガイ、青柳（バカガイ）、アサリ。
　八王子魚市場、福島県請戸「マタイチ活魚問屋」からヒメエゾボラがたっぷり。確か去年の福島行でこの店の前を通った。この店（荷主）のヒメエゾボラはよく見かける。
　愛媛、京都、長崎県松浦からマアジ。値段はキロ／1000円（１箱5000円くらい）なので高いのではないか？

安いもので１箱3000円、高い京都で5000円。マアジはなくなると魚屋が困ってしまう。えらい魚なのだ

　なかずみ（コノシロ）、千葉のマイワシ、富山県氷見のヤマトカマス、長崎県佐世保のイトヨリ、産地不明のアイナメ、マダラ、マコガレイ、北海道「和田商店」からチカ、青森県八戸からなめた（ババガレイ）、伊勢湾答志島からシロギス。特種には活けのしまえび（モロトゲアカエビ）、甘えび（ホッコクアカエビ）、長い箱に１匹ずつ入れられたクロムツ。魚が揃ってきていて楽しい。
　八王子総合卸売協同組合に回ると『丸幸水産』には今日も見事なだるま（ケンサキイカ）、函館からごっこ（ホテイウオ）。『光陽』でもやしラーメンを食べて朝食とし、『三恵包装』でチーズを買う。
　八王子綜合卸売センター、『高野水産』には大分からたっぷり荷が届いていてホウボウ、小だい（マダイ、チダイ）、香川県産ではないかというサヨリ（キロ／1500）も２箱。そんなときに社長が特売だよと持ってきたのがタイラギ。１個200円とは破格すぎないだろうか？　伊勢湾篠島「マルキ商店」からだが貝殻が小さいのに貝柱は大きい。素晴らしいタイラギに思わず買ってしまう。福島県からはヒメエゾボラ（キロ／800円）、これも少々買い。
　喧噪甚だしい『高野水産』の前にあるのが『フレッシュフード福泉』。先日買ったうますぎる目ざしを探していると店頭に輸入（アメリカかカナダ）のイワシの丸干し、うまそうだが１箱単位なので断念。ついでに目ざしを買うのも忘れてしまった。

輸入マイワシは斑紋が大きいのですぐにわかる

　寒いを通り越して冷たい市場である。なんだか疲れて脚が凍ってしまったように硬い。『南京軒食品』でチャンポンと焼きそばの麺を買い、『大商ミート』で豚三枚肉を買う。
　そこに八王子のそば屋「松あさ」が来る。
「あのさジャパネット高田でねニコンのデジカメ、600万画素の交換レンズがついているやつ。12万くらいかな、売ってるんだけどどう思う」
「やめな、デジカメ買うなら398（さんきゅっぱ）か５〜６万ので充分」

『大商ミート』のおじさん。いつもオマケしてくれてありがとう

　こんな話に時間を取られて『大商ミート』の時計を見ると９時。『ケン水産』でチャンポン用のスルメイカを買ってやっとクルマまで帰り着く。

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