寿司図鑑はいささか行き詰まっています。市場にくる魚貝類も少ない時期であるし、過去にため込んだ画像も底をついてしまっている。そんななかやっと400種までは到達できた。これからとりあえずは500種をめざす。
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2006年７月29日（土曜）の市場便り
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2006年７月29日（土曜）の市場便り
祝４００種!!おめでとうございます。
付き合って頂いたお寿司屋さんならびにネタ提供者にも拍手を贈りたいと思います。
魚介の種30000種、その内食用3000種、市場流通300種、小売店頭30種と言われる中で、よくぞ400種。「すべての学問は集めることから始まる」と言いますが、もうこれは「学問」です。
生涯目標3000種目指して頑張って下さい。
400種から後が続きません。尻高鰤さんＳＯＳです。