2006年８月25日（金曜）の市場便り

　朝方は曇りでほっと一息。八王子魚市場場内に入ってもやや落ち着きを感じる。

　鈴木さんのところには噴火湾から「真つぶ」と書かれてエゾボラモドキ。これは単に澤田水産の誤りだろうか、これがキロ／1100円。

　近海にはサンマが壁を作っている。どうも大型船のものであるよう。１本100円から200円。これくらいで値段が推移すると漁師さんも困らないだろう。

　また片隅に今年も大阪湾から「ベッコウシジミ」、そして愛知県弥富市木曽川からもシジミ（ヤマトシジミ）。

　特種には北海道羽幌から「しまえび（モロトゲアカエビ）」。これがキロ5500円であり、１匹35グラムだから約190円。いい値段だがうまいのだ。

『源七』ではあんちゃんがにし（アカニシ）を茹でて貝殻から出している。「あんちゃんの茹でたにしはうまい」と言うと一個くれた。

　八王子綜合卸売センターにまわる。「高野水産」には噴火湾から大量の小ハタハタ。大分県「丸昌水産」からメイチダイ。

　八王子総合卸売協同組合「丸幸水産」に根室から「真つぶ」に混ざってクリイロエゾボラ。
　八王子総合卸売協同組合「恒川」でバナナを買うべきか悩むもやめる。どうも最近の子供はバナナが食べたいと思わないらしい。ちなみに「恒川」では大きな室を持っていて自家熟成をしている。

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