昨日の「開市」をもってお盆休みとなった市場。月、火、水と寂しいけれど、激務をこなしてきた市場職員の方達にはしっかり身体を癒して欲しいものである。さてそんな日曜、思ったよりも人出が少なく、寂しい「開市」であった。そして朝ご飯は久しぶりに『市場寿司 たか』にしたのだ。
時刻は７時過ぎ、先客はふたりだけで「思ったよりも暇かもしれないね」とたかさんが呟く。
「じゃあ、豪海投げ込み丼大盛りにすっかな」
「あいよ」
と出てきたのが超大盛り豪海投げ込み丼なのだ。これがしみじみ腹減りの朝にうまい。
「もっと値上げしてもいいんじゃないかな」
「いいよ（ノーということ）」
「700円とか、800円とか。朝とはいえ500円は安すぎるよ」
注／早朝６時半から８時半までは500円、11時の昼の開店からは600円
「いいんだって。深夜から働いて市場の人も大変だろ。オレのところで朝飯を毎日食っていくヤツもいるんだから」
「たかさん、お盆明けにもよろしく」
八王子の市場のことは
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ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
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東京仙印商店「にしん切身焼」
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昨日１０時過ぎに念願の豪快投げ込み丼を賞味させていただきました。これまで閉店時間に行ったり、シャリが無くなってアウトになったりして、実に４回目のトライで成功しました。
日曜日の開市ということでいまいち活気がないのが残念でした。
naohnaohさん、初めまして。今度はお任せ握り1000円のトライしてください。寿司職人たかさんの技はこれで賞味できます。
美味しいですよね、たか寿司。
北海道出身の私でも「鮮度いいなー」って驚きました。都内でフラリと普通の価格帯の鮨屋に行っても、鮮度が悪かったりします。（かなり鮮度の悪い魚を食べながらカウンターで鮨の薀蓄を語る男女を見ると、なんだか泣けてきます）市場は最高♪
東京に戻ったら、また行きたいなぁ。。。
鈴木さん、たかさんに代わりまして「まいどあり」。
今日明日はアカハタ、マハタモドキなど特ネタ、新しく始めた漬物寿司もありますから御期待ください。