２月28日、月末の築地便り

　有楽町駅を降りたら、なんだか冷え冷えとしていた。
　晴海埠頭行きのバスで築地着が８時５分。
　入り口の「ゆで太郎」でイカ天うどんをすすって場内へ。
　月末の土曜日なので買い出し組は少なく、場内すし屋などに一般客の数多し。

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　中に入るとまた見事に人がいない。
　春らしさを感じさせてくれる貝類とくにトリガイが目立つ。
　そしてマダイの真子、白子。
　マグロ屋（大物）の店頭にパック類が目立つ。
　特種の店頭にはヒラメ、マダイの４分の１カット。
　これが一般客狙いだと思ったら大間違い。
　最近ではプロの４分の１買いも珍しくないのだ。
　カワハギの魅力が落ちてきており、そこに本マス（サクラマス）。

　『岩田』でマダイの白子（キロ3500円）を300グラム、佐島（神奈川県）産生ワカメを買う。

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　『濱長』で福地さんを探すけど、見つからず。
　そういえば『濱長』は美人揃いだな、福地さんも含めて。

　そのまま進んでいくけど、やはり面白いものには出合わない。
　エボダイ（イボダイ）のいいものがあり、こはだ（コノシロ）もこの日のものはいいのだ。

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　マグロ屋『大作』で本マグロのづけを買う。
　これは最近づけのタレをあれこれ工夫しているので勉強のためだ。
　『富士恭』の前でムスシャモさん、鮟鱇さん、ヤガラさんと合流。
　史郎さんも出てきて、なかなか元気そう。
　月末とはいえ、本当に人出がなく、とても歩きやすい。

　４人で歩き始めて、すぐタカサゴを発見（帰宅後ニセタカサゴであることが判明）。
　目を上げると『大音』さんのところだった。
　キロ700円で２本買い込む。
　鮟鱇さんも買ったようだ。

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　『大音』さんは堅実な魚種のなかに、ときどき珍しい魚を織り込んでいる。
　親切なのと、ときに発見があるのがうれしい。
　淡水魚（ウナギ）を扱う店に本モロコ（モロコ）、ごり（たぶんジュズカケハゼ）。
　ボクはモロコは淡水魚でいちばんうまい魚だと思っている。

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場内の干物屋には面白い物、うまいものがてんこ盛り。まとめ買いして冷凍保存しておくというのもおすすめだ

　青森県八戸産のキタムラサキウニを各所で見る。
　イリヤマイチ斎藤にめぼしいものはなく、「また来週来るから」。
　海老の『亀福』でヨーロピアンオマールを見つける。
　キロ8000円だが、即購入。
　１尾4000円だった。

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　この本来のオマールエビ、我が家にはポジフィルムしかない。
　『亀谷』で台湾産のハマグリを買い、なんとこれが900円。
　高いな、と思ったとともに「ひな祭」の近いことを思い出す。

　この後、やっちゃ場に移動。
　『くしや』でいろいろ買い込もうと思ったらクーラーバッグがパンパンで、購入断念。
　宮古島のラッキョづけのみ買う。
　鮟鱇さん、ムスシャモさんなどが、つぼみな、あさつきなどいろいろ購入しているのをねたましく思う。

　最後に長崎県漁連。
　ここも時化ていて魚は少ない。

　帰途の中央線では熟睡。
　気がついたら立川であった。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/

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