「流らみ」発見！

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　本日の市場は寂しかった。
　なんにもなかった、がっかりだ。空しく帰ろうかと思ったら、そこにあったのが「ながらみ」。
　漢字で書くと、どうなるのだろう。
　タイトルはボクの想像による。

　愛知県産で、やや小振り。
　そのせいか、キロ当たり800円と安い。
　これを一握り、100円分買ってくる。
　仲買のお姉さんが「けちな買い方するなよ」と言ったのを聞かぬ振り。

　持ち帰って、片口を用意して、「ながらみ」を放り込み、熱湯をそそぐ。
　３分から５分待って、出来上がりだ。
　「ながらみ」で用意するものはお湯だけ。

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　そう言えば、静岡県島田市在住の級友は「昔はこいつがおやつだったんだ」といって食べ方を教えてくれたっけ。
　お湯は捨てないで、楊枝で身を取り出してついている砂をここで洗う。
　そう言えば「ながらみ」はこの熱湯をそそぐだけというのがいちばんうまい。
　身に甘みがあって、食感があり、ワタがまたすこぶるつきに美味なのだ。

　さて、言い忘れていたが、「ながらみ」とはダンベイキサゴ、もしくはキサゴのこと。
　今回のものはダンベイキサゴであった。

2009年３月31日
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、ダンベイキサゴへ
http://www.zukan-bouz.com/makigai/kofukusoku/nisikiuzugai/danbeikisago.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/

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