お昼ご飯が豪勢になる、ガザミのみそ汁

青森県から野締め（のじ　漁のときに死んだもの）のガザミが入荷してきた。
ガザミ（ワタリガニ）は死んだら安い。
八王子総合卸売センター『高野水産』に２箱、３箱。
活けじゃないので、「みそ汁にするといいな」と思っていたら、社長が撮影用にどうぞといって１ぱいくれた。

もちろん撮影、そしてお昼ご飯のためにみそ汁にする。
カニのみそ汁はたった数分で出来上がる。
カニと【水と酒、みそとネギもしくは青み（家庭に常備）】があればよい、というのも便利でいいのだ。

そういえば、今回のカニを買っても２百円くらいのものだろう。
ペット飲料１本半分でこんなに豪勢なものができるのだよ。

ガザミ（ワタリガニ）のみそ汁の作り方
１　ガザミを適当に切る。
２　鍋に水、酒、カニを放り込んで火をつける。とにかく水から。生きているもので直前に切ったものなら沸いてから入れてもいい。
３　煮立ってきたらみそをとく。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、ガザミへ
http://www.zukan-bouz.com/kani/gazami/gazami.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/index.html

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