2月13日、福岡中央魚市場に行ってきた。
市場にある大和水産、和田さんに帰り際にお土産にいただいたもの。
和田さん曰く、
「これがいちばんうまいとは言えませんが」
そんなことはないだろう、とは思ったが、そのブツは想像を遙かに超えてうまかったのだ。
これまで食べてきた辛子明太子は何だったのだろう。
「福岡に行ってきたよ」なんてよくお土産にいただく、有名店のものではない。
初めて聞いた会社名で、きっと福岡市でしか売っていないのではなかろうか？
辛いのがダメな姫が、夢中になってくらいつく。
一箱くらい２，３日でなくなりそう。
だいたい味が、そんじょそこらの辛子明太子とまったく違っている。
食べると、微かに甘いというか、ふわっと舌に広がる調味料の旨さがある。
そして豊かな豊かな卵巣ならではの、味わい。
辛子明太子は長浜に限る、と思わざるおえない、そんな気分なのだ。
福岡市 大和水産
●器は、青山一丁目 べにや
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
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八戸『ヤマヨ』の、つるあらめ昆布漬けうまいぞ！
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あ～なんて美味しそうなんでしょう！！！