ボクは「スーパーマーケットマニア」である。
毎日のようにスーパーマーケットをのぞき、その品揃えを鑑賞し、面白そうなものを買い求める。
都内で見る限り魚貝類の品揃えは多彩だ。
年々歳々よくなっているように思える。
５月にはトウダイツブ（オオカラフトバイ）、ケンサキイカ、トビウオ、活け締めイサキ、ウスメバルにエゾメバル、タヌキメバルなんてものも発見している。
まだまだありきたりと言えば、言えそうなものばかりだけど、「都内のスーパーでは丸のままの魚はまったく見あたらない」、なんていっているインチキ団体などに見せてあげたいものだ。
だいたい丸のままの魚は三枚に下ろしてくれる。
イカはワタを抜き、皮をむくところまでやってくれる。
魚のことを知りたければ、第一に魚屋、そしてもっとも身近なスーパーマーケットに行けばいい。
さて今回のスーパーマーケットの逸品はアカマンボウを使った加工品。
オイル、スパイス、レモンピールなどでマリネしてある。
後はフライパンで焼くだけ。
かなり遅く帰った日など、ちょっと高いのが難点のスーパーのサラダと合わせて、外食するよりもお得で、当然よりうまい遅い晩酌の友となる。
チンチンに冷やしたカナディアンクラブの水割りに、こんな一品っていいのである。
久しぶりの一人暮らしで、孤食を楽しむに、スーパーの逸品がありがたい。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、アカマンボウへ
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
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次回の築地土曜会は6月26日です
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