『市場魚貝類図鑑』の日記・改定記をブログにしました。ただのおじさんの戯言ですが、ときには笑い、ときには怒り、ついでに哀愁を漂わせます。とにかくうまいものだけは満載ですから、ご覧下さい。寿司ネタのこと、郷土料理のこと、B級グルメ、珍しい魚貝類・生物もわっさわっさ登場します。

千葉県鴨川のわらさ（ブリの若魚）

2014年9月26日 07:09 0 票 0 票

　３キロから３キロ上くらいの鴨川（千葉県外房）の「わらさ」が入荷してきている。これが実にいい味である。しかも安い。

　今年は相模湾の「わらさ」に脂がのっていて、まことにうまいが鴨川のものも決して負けていない。

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