いいもの発見！: 2010年9月アーカイブ

ゆずすこ

2010年9月11日 20:28 0 票 0 票
yuzusuko.jpg


本当は食の達人かも知れぬtakさんにいただいたもの。
ゆずこしょうは香、辛みともに高く、強烈で味わい深い。
だが、ペースト状でどうにも使いづらいところがある。
これをお酢と合わせたのが、「ゆずすこ」であるようだ。
ほどよい塩辛さで刺身などに合う。
素麺や、酢の物にたらしてもいいようだ。
takさん、ありがとう！

ゆずすこ



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