2005年10月22日アーカイブ

　眠りに落ちてから、ふと目が覚めると３時前だ。起きてブログをアップ、サイトの確認、あれこれやって６時半。15分ほど寝床でじっとしていて、姫を連れて市場に。
　７時過ぎ。源七のトラックがまだ店の前に止めたままだ。八王子魚市場、サンマにマサバ、マダラのフィレにサケ、活けのヒラメに大阪からのトリガイ。八王子の魚屋、魚善さんがキロ／1650円のトリガイ（１個200円くらい）を見て「トリガイってこんなに高かったっけ」と首をひねっている。このトリガイ、大きさから言って安いのに。源七には小振りの船橋のアサリ。キロ／400円で３キロ購入。
　八王子綜合卸売センター、八王子総合卸売協同組合ともにまだ帰り着かぬ仲卸がいたり、また荷も面白くない。八王子総合卸売協同組合、光陽で姫はラーメン400円、モツ煮込み定食600円。今日の煮込みは味が入っていて格段にうまい。光陽の前には絹ごし豆腐二丁50円を待つ人がやかましい。三恵包装でお茶とドーナッツ。八王子綜合卸売センター、ケン水産で青森産のウスメバル３匹。
　帰宅は８時半。『永六輔の土曜ワイドラジオ東京』を聞きながら朝刊を読む。中越地震の被災地はまだ復旧のめどが立っていない。特にニシキゴイで有名な山古志村の打撃が深刻なのだ。世界中にニシキゴイを供給していた地が壊滅したのに、これに言及する新聞記事を見ない。
　10時前から少し眠る。目覚めても頭が重いので井上靖の『しろばんば』を読む。
　正午過ぎに簡単な昼食。
　午後からはサイトの改訂、雑事、メール。そして画像の整理。これで５時となる。

　夕食は大量にアサリの入ったボンゴレ、ウスメバルのムニエル。

これが、あまりに慌ただしいので作ったボンゴレヤケクソ・我が家風・アサリ１キロ入り

　食後、寿司図鑑作成。サイトの確認、改訂。
　明日は沼津なので、そうそうに眠りにつきたいと思いながら今日最後の画像整理。

　きんのり丸さん、こんど千葉の隠れた町を無駄歩きしたいですね。例えば水産業もあって、町も古くてというところ。つづきさんも誘ってのんびりと。それと木枯らし平社員さんとは大阪、できればもう一度、鶴橋というのもいいし、きっともっとおもろいところもあるんでしょうね。そんな無駄歩きしがいのある町ありませんかね？
　それと、てんさんの返信も兼ねますが、今、いちばん歩いてみたいのが日南市の油津なんです。ほかには、大分に昭和30年代の街並みが残っているところもあって、「旅に出たい、旅に出たい」と息苦しいほどに思っています。
　また「無駄歩きの会」会員はいつでも募集してますので、みなさんお待ちしています。

　そう言えば、木枯らし平社員さんのところも部長さんがふたりいて大変ですね。旅の時には、おとなしくしているのでしょうか？
http://www.geocities.co.jp/WallStreet-Bull/8495/untitled4_001.htm

　市場魚貝類図鑑に「ほっき飯」の作り方を作成しました。
副読本　ほっき飯の作り方
http://www.zukan-bouz.com/zkan/zkan/dokuhon/sakanaryouri/hokkimesi.html
副読本の目次
http://www.zukan-bouz.com/zkan/zkan/dokuhon/mokuji.html

　曇り空、窓を開けたのが６時過ぎ。秋の朝、このひとときの風がなんとも好きだ。メール・掲示板のチェック、昨日の日記を校正して一部をブログにのせる。ちなみにブログに掲載する日記は文章量的には半分。
　朝食は、ソデイカの中華炒め、日本ほうれん草のバター炒め、鳥越「入舟や」の佃煮、水戸納豆、具だくさんみそ汁、ご飯。

　八王子魚市場には８時半。市場前で元八王子「鮨忠」さんに会う。

「鮨忠」というのは八王子に多く、それぞれ町名をつけて呼ぶ

　場内の荷を見ると、まだ台風の影響が残る。あんこう（キアンコウ）、ウスメバル、アカアマダイ、活けのカワハギ。「海老辰」には宮崎からボラの卵巣（からすみの原料）。「源七」には北海道白糠から生シシャモ。八王子綜合卸売センター、「高野水産」には岩手県普代からサケ。「総市」、サンマは女川、宮城県石巻からマガレイ、三浦半島長井水産のマイワシ。八王子総合卸売協同組合、十一屋ジャパンに壬生菜の漬け物が来ていて、旬だなと思い購入。だいたい、日野と壬生は縁がある。

小松菜などよりも生長の遅い、水菜、壬生菜はこの時期から露地物が出始める。当然、漬け物もこの時期からが本来のもの

『市場寿司　たか』でシシャモの握りを撮影する。ふたりでシシャモ寿司の旨さに感激。

　帰宅は10時。猛烈な勢いで寿司図鑑、画像整理、そして雑事。12時を回って慌ただしく外出。考えてみるとじっとしているのは酒を飲んでいるときか、寝ているとき、また中央線の車中だけだ。よしなしごとに行き、行き違いがあって待ちぼうけ。怒りをかみ殺して泣き寝入りする。
　仕方なく古本屋、日本橋に出て大好きなコースを遠回りして泡盛を手に帰宅。昼食は３時過ぎに「たいめいけん」のラーメン。

　夕食は鶏の唐揚げ、「わした」で買った島豆腐、ゆし豆腐、日本橋「神茂」のはんぺん、壬生菜の漬け物、ご飯。島豆腐を肴に泡盛「轟」を飲み、８時から「鶴瓶の家族に乾杯」を見るが面白くないので、早々に引きこもる。
　画像の整理、ブログ、メール・掲示板のチェック（返事を書く余裕がない）、膨大な雑事の一部、こなしてこなして11時半にダウン。