１月６日（金曜）市場便り

　厳しさ寒さであるが、車は氷つかない。それほどに乾燥しているためか、市場でも風邪引きを見かける。
　八王子魚市場、依然魚のない状態が続いている。日本海側の荷は遅延続きで山陰の白ばい（エッチュウバイ）、富山県氷見などの荷が見あたらない。キンメ、マアジ、中国からのキアンコウ（あんこう）、北海道からの甘えび（ホッコクアカエビ）。『海老辰』にまわると韓国からイシカゲにしては黒っぽいものがある。コケライシカゲガイである。これをキロ／2000円で購入。『源七』のあんちゃんがツメタガイをゆでていて、これがなかなかうまい。これも少し購入。
　八王子綜合卸売センター、高野水産に魚がたっぷりある。ヤリイカはキロ／2500円、サクラエビ、アンコウは中国か？　マアジ、めすがに（ズワイガニ）。八王子総合卸売協同組合、丸幸水産にはタコの口（水管）。
『市場寿司　たか』でコケライシカゲガイ、ツメタガイの握りを撮影。

八王子総合卸売協同組合、丸幸水産で見つけたミズダコの水管。キロ／600円は安い