千葉産ホンビノスを食べる。４月30日（日曜）の晩ご飯

　朝方から画像の整理、整理、保存。また整理の家庭で画像の悪さから広島県倉橋島「日美丸」さんからの二枚貝をまた改めて撮影。そして画像整理、保存。保存が８割方終わって、気が付くと５時なのだ。

　そして夕食を作り始める。東京湾三番瀬のサルボウをゆがいて、貝殻を外し、その湯がいた湯の中でむき身を洗う。そしてこんどは流水の中で身を洗って、甘辛くたく。しょうがたっぷり入れるのがうまい。

　カナガシラの身に塩をしてあったものを出しておく。グリーンピースご飯を炊き、ギョウジャニンニクを茹でる。太郎に酢みそを作らせる。
　千葉のつづきさんからのホンビノスを剥くがうまくいかない。なんとか剥いて焼く。カナガシラの一塩を一度日本酒にくぐらせて焼きながら、牛タンを塩コショウ、これも焼いて食卓に出す。「海藻畑」（山吉青果食品）を出す。

　夕食はカナガシラの若狭焼き、焼きホンビノス、サルボウの佃煮、ギョウジャニンニクの酢みそ、牛タン、キャベツなど春野菜の漬物風サラダ、海藻畑、ご飯。酒は「白鷹　吟醸ワンカップ」。

　ホンビノスはやはりうまいとは思えない。つづきさんの家ではどうやって食べているのか？　知りたいな。サルボウの佃煮は『源七』のあんちゃん（生粋の魚屋）にも負けないつもり。また「海藻畑」は面白く、しかもうまい。

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