『市場魚貝類図鑑』の日記・改定記をブログにしました。ただのおじさんの戯言ですが、ときには笑い、ときには怒り、ついでに哀愁を漂わせます。とにかくうまいものだけは満載ですから、ご覧下さい。寿司ネタのこと、郷土料理のこと、B級グルメ、珍しい魚貝類・生物もわっさわっさ登場します。

田向さんの情熱詰まるサメ節

2007年7月 5日 08:09 1 0 票 0 票

　これはサメから作られた節（カツオ節のサメ原料判）である。田向商店から送られてきたもので、日本一サメの扱いに馴れている青森の田向商店作ということで週末にとる出汁が楽しみである。

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same | 2007年7月 5日 09:24

情熱詰まる・・・・

最近しなびてきているんです、はぁ〜

味の評価をいただけるとうれしいです。

鰹や昆布を少〜しいれると良いですよ。

基本はサメと葱の青いところと醤油、これだけです。

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