うますぎて困ってしまう「毎味水産」の海老せんべい

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オーブントースターなどで３分前後焼いて食べる

　今年のシーフードショーはとても楽しかった。
　いろいろ出合いもあったし、発見もあった。
　なかでももっとも「美味な出合い」が毎味水産の海老せんべいなのだ。
「海老せんべい」とあるけど、それはエビそのもので、「せんべい」というより「焼きえび」とした方が正確だろう。
　クルマエビ科のバナメイを乾燥して焼いている。
　そこに三河一色ならではの「海老せんべい」の技法が生きている。

　この加工品の困ることは食べ始めると切りがないこと。
　食べても食べてももの足りない。
　一般に言われる「海老せんべい」と違って、ひとつが一匹のエビなのであるから、その見た目の豪華絢爛。
　なんだか食べていて王様気分になれる。

　毎味水産水産は三河三大エビ問屋のひとつとされる。
　エビの世界では有名すぎる会社なのだ。
　そこで作り出されるエビ商品、三河産水産物の加工品に注目していきたい。
　
毎味水産
http://kotomi-suisan.jp/

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