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八王子総合卸売センター『高野水産』にて。10月10日に撮影
久しぶりに八王子にヤツシロガイが入荷してきた。
関東、東京湾でもお馴染みの貝なのだけど、築地を始め関東の市場に来ることは少ない。
荷がどこから来たのか表示がなく、しかも仲卸も知らないと言うことで、産地不明。
荷の仕立て方から茨城県北部から福島県にかけてと想像する。
魚貝類には入荷量の非常に少ないものがあり、ヤツシロガイもそのひとつ。
だから珍しいかというと、そんなこともない中途半端な巻き貝だ。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、アカガレイへ
http://www.zukan-bouz.com/makigai/bansokurui/yatusirogai/yatusiro.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑(いちばぎょかいるいずかん)へ
http://www.zukan-bouz.com/
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もうかざめのフライは素晴らしい!
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