2008年２月24日

朝食は７時過ぎ、塩ベニザケ、肉じゃがの残り、アジ煮干しだしの具だくさんみそ汁。
加えるに『岩永邦商店』のあご野焼き、イカの塩辛、『だんだん工房』の漬物。

八王子魚市場、八王子総合卸売センター、八王子綜合卸売協同組合と回る。
海老辰でタカアシガニ発見。

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「産地どこだろうね」だって、ちゃんと調べておくこと。

八王子魚市場でモロトゲアカエビを購入。

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これがキロ当たり5000円である。なかにはまだ生きているのもあり、これでも安い。

１尾30グラム前後、４匹で550円なり。

八王子総合卸売センターやまさんにて静岡県産たたみいわしを購入。
八王子総合卸売センター高野水産でホウセキキントキ、シロサバフグ。
和歌山県出口水産の入会でキロ1000円で２匹で580円。
八王子綜合卸売協同組合やまぎしでメバル（アカメバル）を購入。
三浦半島の入会でキロ1000円で300グラム強。
支払いはオマケしていただき300円。
『カワベ』で鶏もも肉購入。
牛コマがうまそうだったのだがやめる。

『さくら』でうどんの試食。

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夫婦して上州地粉と悪戦苦闘。ほんまにオモロイ夫婦やー！

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これが『さくら』のうどん。完成間近だ！

この不思議な夫婦、こんどはうどんも始める気だろうか？
うどんの方はまだ発展途上ながら汁はまさに絶品。
すごいうどんの完成は近い。
この日『市場寿司　たか』渡辺隆之さんは風邪で休業。

帰宅後総て撮影。
モロトゲアカエビ（しまえび）は撮影後食べてみる。
非常に非常にうまい。
酒が欲しいな。
シログチの塩焼き、ホウセキキントキの刺身、ご飯は茶碗３分の１で昼食。
お茶は「はま茶」。

そして都心へ向かう。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/

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