これは面白いしうまいし、広島県木村海産の「殻付きカキ」

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　思わずうなるほどうまいものがある。
　例えばマガキの酒蒸し、蒸したものなど、最たるものではないかと思うのだけど、意外に一般家庭ではやらないようだ。
　我が家の蒸しガキの作り方が頑丈なフッチェンロイターの皿にマガキを４つ、５つ並べ、電子レンジでチンというもの。
　よく寸胴鍋などで酒蒸しにするのだけど、明らかに文明の利器である電子レンジに味で軍配が上がる。

　さて、簡単な料理なのだから、殻付きカキを買ってきて頻繁に作ればいいと思われるだろけど、意外に我が家でもそんなには作らない。
　なぜだろう？
　理由はないのだけど、まさかとは思うのだけど、蒸しガキのためにわざわざ、殻付きカキを買い、フッチェンロイターを出すのが疎ましいからだろう。
　しかも殻付きマガキをいくつ買うのか？
「ええい面倒だ」と思っていた矢先に面白いものを見つけた。
　そのまま電子レンジでチンすると蒸しガキになるという優れもの。
　ただ問題なのが商品名がないのだ。

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　パッケージを見ても、細かく見ても商品名がない。
「なんだこれは？」
　仕方ないので、一番大きな文字である「殻付きカキ」とだけ言っておこう。

　要するに紙の防水パックに殻付きの生きたマガキを入れて、フィルムをかぶせたもの。
　中には７つのマガキが入っている。
　フィルムに小さな穴を開けて、あとはチンするだけよ、なんだからうれしいね。
　仲卸での値段は今回は出さないことにする。
　でも殻付きカキで１個あたり100円が相場だから、700円しても安いな。

　この容器ごと電子レンジに入れて回すこと４分。
　またまた容器ごと取りだして、フィルムを破くと出来上がりだ。
　皿を用意する必要がない。
　このままの方が容器を移し替えるよりもうまいだろう。
　蒸し加減も上々で、とにかく香しい、うまそうな匂いがただよってきて、思わず殻付きマガキを手にとる。
　この芳醇で、膨大なうま味のかたまり、しかも香りの高さたるや文字に出来そうにない。

　『市場寿司　たか』でみんなで食べたのだけど、全員感激至極。
　仕事が終わっている、夜中組の市場人など、酒の肴用に買いに走っていく。
　なぜ、こんなにうまい商品なのに、商品名がないのだろ。
　ボクなら「チンしてみんかい、おんどりゃ」なんて面白いと思うけどな。
　どことなく深作欣二的で怖面白ないか？

2009年１月29日
木村海産
http://www.chugoku-np.co.jp/setouti/seto/12/971203.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、マガキへ
http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/pteriomorphia/kaki/magaki.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/

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