３月20日の食日記

　深夜といった方がいいのかな。
　４時前に目覚める。
　最近本を読む気になれず、資料ばかり手に取っている。
　ネットでアヤボラの毒について検索。
　衛生研究所のデータでもテトラミン以外はまだ未知の物質となっている。
　朝方７時半までフジツガイ科を改訂。
　アヤボラ、カブトアヤボラ、ボウシュウボラ、ナンカイボラの改訂をする。
　パジャマにフリースを羽織って近所のコンビニへ。
　空の高いところは青く晴れていて、低く黒い雲がかかる。
　寒くも暑くもない。
　ソメイヨシノのつぼみが膨らんでいて、いくつか割れて、咲き始めている。
　これって一分咲きとでもいうのだろうか？
　コンビニでクロワッサンに野菜ジュースを買う。

　帰宅して市場のカレンダーを見るともなく見て、さて今日はなぜ休みなんだろうと考える。
　お彼岸というのと春分の日が結びつかない。
　午前11時過ぎまで画像の整理、保存、寿司図鑑、お魚三昧日記、エトセトラエトセトラ。

　太郎と姫達にピラフを作ってやり、スニーカーを買いに近所のアウトレット（太郎曰く）に出かける。
　太郎のがナイキで5800円、ボクのがニューバランスで4000円弱。
　個人的にはナイキのロゴマークを見るといつも下品だなと思い、まだ一度も買っていない。
　でも子供にそんなことを言っても始まらない。
　だいたいスニーカーなんて言葉は何時の頃から使い始めたのだろう。
　子供の頃は単に運動靴とか、中学生になるとバッシュ（バスケットシューズ）とか言ったけ？
　このスニーカー周辺のアメリカ的な色合いが大嫌いなんだなと再認識する。

　ボクはそのままスーパーに寄り道。
　分葱（分枝するタイプのネギ）、偽ビール３本。
　魚売場に丸のままのホウボウを見つける。
　そういえば、「東京のスーパーでは丸の魚が見られない」なんて嘘つきなオバチャンがいたっけ。
　そんなわけがない。
　多摩地区のスーパーで見る限り、思った以上の魚種が置いてある。
　甲殻類だって、冷凍物をはじめ生のサクラエビ、シバエビは珍しくもない。
　新宿、世田谷、武蔵野市、最近のスーパー歩きでは、どこだって丸の魚が見られるのだ。
　嘘をついてでも「食育、食育」なんてほざいている下品さって、たえられないな。
　農林水産省、厚生省、文部科学省、もっと現実を見てから「食育」を考えるべきではないのかね。
　帰り道、ソメイヨシノの並木道。
　半日なのに一分咲きから、二分咲きの状態になっている。

　午後１時半、築地の『本家　佃茂』で買った貝柱の佃煮でお茶漬け。
　これがなかなかイケルと思いながらも、ホタテガイというのは佃煮には向いていないのではないか？　と考える。

　午後６時までホタルイカ、イイダコの改訂。
　軟体類の改訂カ所の膨大さに息苦しい気分に陥る。
　
　夕食はメバチマグロのコチュジャン（韓国広場で買った）・サンチュ、鶏腿肉の焼き鶏風、タイセイヨウサバの棒ずし、クロダイのポワレ、冷たいソーメン、武内立爾さんのご母堂が作られたイカナゴの釘煮。

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サバの棒ずしはあっという間に作れるので便利極まりない。我が家では「困ったときのサバの棒ずし」と言う言葉がある

　『本家　佃茂』の貝柱の佃煮と食べ比べて、イカナゴの方が遙かに上。
　だいたい瀬戸内海のイカナゴの釘煮には春を感じる。
　ようするに佃煮は小魚とか前浜でとれる貝、小エビなどを材料にするからいいのだともしみじみ思うのだ。
　武内家のみなさん、ありがとう。

　姫達は７時からドラえもんを見ている。
　ボクはヤマトシジミさんに頂いた「簸上正宗」を飲む。
　８時過ぎ熱い風呂につかって、９時前にはダウン。

３月20日
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/

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