そろそろ仕舞いかなと思うシバエビの唐揚げ

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　シバエビもそろそろ終わりだろうな。
　梅は満開、木の芽も膨らんできている。
　コブシ、ハクモクレンも咲き始めたのだ。
　春も長けてきたらシマエビも少なくなって、そんなに気軽に手に入らなくなる。

　市場でパック詰めになったシバエビを買ってくる。
　そのまま仕事に出かけて、夕方帰ってくると、簡単至極なお総菜としてシバエビを唐揚げにする。
　要するに、天ぷらよりも簡単だからというだけで片栗を適当にまぶして油に放り込んだのだ。

　やや高めの温度で香ばしく揚げる。
　揚げたてに塩を振って、そのまま食卓に持っていく。

　さて振り向くと、もうシバエビの唐揚げがない。
　お父さんも一尾くらい食べておけばよかったのだ。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、シバエビへ
http://www.zukan-bouz.com/ebi/yosiebizoku/sibaebi.html
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑（いちばぎょかいるいずかん）へ
http://www.zukan-bouz.com/

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