ヤリイカの季節到来か？

まだまだ小さいけれどヤリイカの入荷が続いている。
コウイカの小さいのを新イカというなら、こちらも新イカと呼ぶべきだ。
八王子綜合卸売センター『高野水産』社長にいただいた新ヤリイカを刺身にする。
これが秋らしくていい。

さて胴長10センチほど。
刺身にすると、１尾で２切れくらいの大きさ。
皮もすいすい剥けるので、あっという間に食卓に上る。

今回は海老名の海老さんにいただいた青ゆず。
奈良県の醤油であっさりと。
去年は酢みそ、韓国酢みそ、ピーナッツオイル・ライムに岩塩といろいろ試してみたが初手は普通に食べてみる。

大好きな「三千盛」で、アテは小ヤリ、これは癒し系であるな。
窓の外から聞こえてくるアオマツムシの孤独な鳴き声に、PPM、マリーの訃報。
ちょっと寂しい誕生月が過ぎ行く。

ヤリイカ
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