2012年　ふな市の旅　06　佐世保魚市場

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●本文章はメモの一部です。
17日は４時起き、支度をして外出。
駅向かい側でタクシーにのり、相浦の佐世保魚市場へ。
15分ほどで着いた市場は想像していた以上に大きいが、仲卸は以外に少ない。仲卸はどこもゆったりしたスペースで荷を広げている。
どうやら仲卸の規模がそれぞれに大きいようだ。
米倉鮮魚店さんで名札をいただき競り場に。
並んでいる魚を一通り見るが珍しいものはまったくなし。
あえていうとマハタモドキくらい。

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今回は種よりも量に圧倒される。
膨大な量のマダイ、レンコダイ（キダイ）、アカムツ、サワラ、
アカアマダイ、シロアマダイなどにびっくり。
またアオハタ、オオモンハタ、キジハタなど小型のハタ類が多い。
ナベタ（イラ）、イシダイ、イシガキダイが多い。

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また大村湾産のナマコがたっぷりあって今最盛期らしい。
九十九島のマガキが小振りでうまそうだ。
隅っこの方を見るとホシザメ、ナヌカザメ、ドチザメがあって、
明らかにこれは湯引きになるのだろう。
 
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市場を回って種の確認をする。
マアジ、カイワリ、スズキ、マエソ、ヨロイイタチウオ、
アカヤガラ、メイタガレイ、ムシガレイ、ヒラメ、カナガシラ、
マトウダイ、イトヨリ、
地元ではキンメダイと呼ばれているチカメキントキ、
シロサバフグ、トラフグ、シマフグ、カワハギ、
カサゴ、メバル、マゴチ、カゴカキダイ、ハガツオ、ウッカリカサゴ、
イズカサゴ、オニオコゼ、
ミギマキ、タカノハダイ、クロダイ、ヘダイ。

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マダコ、ミミイカ、コウイカ、ジンドウイカ、アオリイカ、
ケンサキイカ、ボウシュウボラ、テングニシ。
小エビではキシエビにアカエビ、サルエビ。
西日本ならではの真珠貝（アコヤガイ）の貝柱。
どうやら冬期は種よりも量である模様、
改めて季節をかえてまた来なくてはと思う。
 
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一息ついて米倉鮮魚店にもどると大量の荷さばきを行っている。
どれも見事なものばかり、大型のヨロイイタチウオ、マダイ、
アカアマダイに大きなシロアマダイと上物が山積みになっている。
 
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また米倉鮮魚店の前の店で結納用の鯛の飾りを作っていた。
これが見事としかいいようのないもの。
思わず、その出来上がっていく様に見とれてしまう。
 
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お腹がすいたのでご飯どころを探す。
ネットでも見た「もったいない食堂」は６時だというのに
まだまだ開店する気配がない。
市場内の購買部にある食堂で
おでんと、総菜、みそ汁、ご飯で600円。
これがなかなかうまかったのである。
６時半過ぎになり、米倉鮮魚店の米倉宏太郎さんに
佐世保朝市に送っていただく。
改めて米倉鮮魚店さんには感謝！


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