北寄湯豆腐でいっぱい

28日までは年末進行で、仕事３本が重なり、

家業であるデータベースの改訂と

サイトの運営があったので、

疲れ果ててしまった。

メールの返信などまったく手つかずなので、

年始までには返信のみはするつもりでいる。

ボクにメールを出された方、しばしお待ち願いたい。

年末年始はサイトの運営、海藻類の整理、

出版する本の校正があるのだけど、

とにかく都心に出なくてもいいので

ほっと一息。

昨日はなにも手に着かず、

太郎と近所のデパートで買い物、

あれこれ来年のことを話した。

帰途、宅急便の営業所で

沼津の山丁さんに送っていただいた「潮がつお」と

島根のキヨちゃんが送ってくれた海藻を受け取る。

帰宅して、海藻を整理、撮影、料理して撮影。

そろそろ30日を迎える時間にゆっくり晩酌。

買い求めていたホッキガイ（ウバガイ）をむき、

開いて外に干す。

紐と水管を湯豆腐にする。

10個分集めると、ちょうど一人分になる。

具は豆腐と三つ葉のみ。

いいだしがでて、ほどよい硬さで甘みがあって、

買い置きのマイルドな秋田の「天の戸」によく合う。

さて、スポーツ、バラエティ、ほか

まったく興味がないので、この正月休みは

休まないでがんばるのである。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑、ウバガイへ

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