尾張から明石へ06 明石浦漁協競り景色

３月10日

朝ご飯はホテルで。この「グリーンヒルホテル明石」の

朝ご飯はなかなかおいしい。

魚の棚などを見ながら10時過ぎに明石浦漁協へ。

ここで名物の競りを見る。

海に向かって立ち、右手に漁師さんがいる。

競りが始まると魚をベルトコンベアーにのせる。

魚は総て生きている。はねている。

若い競り人が台をタンタンと叩きながら、

仲卸の競り値を上げていく。

１つ当たりの競りは２〜３秒。

あっという間なのだけど、その競りに流れているカサゴが、

チヌがふっくらと太っている。

まだ早いがオコゼ（オニオコゼ）がうまそうだ。

重さの表示はなく、重さを聞く人は皆無。

競り場にいる人の年齢が他の産地に比べて若いのは、明石の実力とみた。

明石の魚が日本一の評価を得ているのは

海がよいからだけではなく、

漁の後の魚の扱いにあり、そう思うのである。

ああ、早くこの明石の魚が食いたい。

ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
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