鹿児島から県内奄美大島は珍魚の宝庫だ。
２月の珍魚レビュー05はバケムツ。
ムツ科のムツでもなく、同科のアカムツとは違い黒い。
それでバケムツとは可哀想なことだ。
味は抜群にいい。
申し分なし。
画像はムツにも負けない美味しい煮つけ。
田中水産様、このたびもありがとうございます。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/
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