市場図鑑・市場案内: 2013年3月アーカイブ

kakugirinanoda.jpg


八王子総合卸売センターにある『土谷食品』の

やや大振りの角切り寒天がうまい!

寒天のうまさを口の中にかきこむや

たっぷりと海藻らしいうま味と風味があふれだす。

寒天とはこのような味だったのか、なんて驚きがある。

腹をへこませるために買ったのだが、

予想外の口福感が得られた。

 

kesaokunn.jpg


寒天の原料は近年ではテングサ科のマクサではなく

多くはオゴノリ科の海藻が主流になっている。

マクサの産地では、粉末状の寒天などもってのほかというが、

このような気取らない味わいもいいものである。

『土谷食品』の夫婦が「ちくわぶ」を作るのをやめて、

「ところてん」、「寒天」を作るようになると

春たけなわ、夏も遠からじなのだよ。

 

八王子総合卸売センターに多摩地区最大の食のワンダーランド、

不思議な物てんこ盛りの『三恵包装』も新装オープン。

市場においで!!

土谷袈裟治くんも待ってるよ!!

 

八王子総合卸売センター


ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑へ
http://www.zukan-bouz.com/

月別 アーカイブ

このアーカイブについて

このページには、2013年3月以降に書かれたブログ記事のうち市場図鑑・市場案内カテゴリに属しているものが含まれています。

前のアーカイブは市場図鑑・市場案内: 2009年1月です。

次のアーカイブは市場図鑑・市場案内: 2013年6月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。