『市場魚貝類図鑑』の日記・改定記をブログにしました。ただのおじさんの戯言ですが、ときには笑い、ときには怒り、ついでに哀愁を漂わせます。とにかくうまいものだけは満載ですから、ご覧下さい。寿司ネタのこと、郷土料理のこと、B級グルメ、珍しい魚貝類・生物もわっさわっさ登場します。

食べる貝・イカタコ学: 2005年9月アーカイブ

南アフリカのミダノアワビ

2005年9月 3日 08:53 0 票 0 票

　３年ほど前だろうか？　象牙のような白色をしたアワビを初めて見た。仲卸に聞くと「どこだろうね？　そうだ北の方じゃないの」なんて言っていたのが、まったく反対の南半球の南アフリカから来たミダノアワビであった。それが今ではそれほど珍しくもなく市場で見られてクロアワビが10000円とすると２〜３割安い７〜８千円ほどの値段で売れれている。味はやはり２〜３割落ちるように思えるがいかがだろう。その分、磯臭さも感じられない。今やどんどん高騰を続けるアワビであるが、それにつられてオーストラリアも南アフリカも存在感が増してきているのだ。